De Molen

General information

Na meer dan 5 jaar vonden we het tijd om enkele opfrissingen te doen… Het werd uiteindelijk een extreme make-over!
Caroline koos een volledig nieuwe huisstijl; een industriële look die aansluit bij onze 200 jaar oude watermolen. Hout, oud ijzer en jeans, smaakvol gecombineerd met vintage keukenmateriaal.
Maar de grootste verandering zal u merken op uw bord! Samen met mijn talentvolle “sidechick” Liesa heb ik voor een ware revolutie gezorgd in de samenstelling van het menu…
Geen vaste gerechten meer zoals "Steak met frit en sla"… Vanaf nu bestelt u enkel wat u zelf wil.
Wilt u bijvoorbeeld enkel vlees en groentjes? Graag! Maar het idee reikt verder: ik wil u graag zien proeven en delen!
EAT – SHARE – TASTE.
Concreet? Wel, al wat u bestelt wordt apart opgediend en iedereen krijgt een leeg bord. En voel u vooral vrij om van alle potjes en schotels te proeven!
Wat mag u verwachten? Het lekkerste rundsvlees, droog gerijpt in onze maturatiekast. Ierse Black Angus, Engelse Ashdale, maar ook de Rolls Royce onder het rundsvlees: Rubia Gallega. Iets duurder, maar zo de moeite waard! Geloof mij! En natuurlijk ook varkens- en paardenvlees. En vis!
EN MOSSELEN!!!
En daarbij lekkere groentjes, net als het vlees bereidt in onze nieuwe Josper houtskooloven.

Wat is nu het doel van deze verandering? U laten GENIETEN! Want er is toch niets leuker dan met vrienden, familie, samen rond een tafel te zitten en genieten van lekker eten en drinken. En al dat lekkers delen!
EAT – SHARE – TASTE!

Laurent Raemdonck, Chef