OOGST vzw

General information

OOGST Een werkplaats voor jonge/nieuwsgierige doeners en fijnproevers

Op hoeveel manieren kunnen we regenwater opvangen? Wat doen we met een slakkenplaag? Kan je van wortels ook ijsjes maken? Zetten we bloemen in een vaas of eten we ze op? Moeten planten behalve drinken ook eten? Bestaat er blauwe rijst? Wat doen bijen het liefst, op hotel gaan of vinden ze kamperen ook leuk? Wat is smaak en kan die veranderen?

Maakt het uit hoe voedsel eruitziet, hoe het ruikt of voelt? Eten is belangrijk, maar is niet altijd smaakvol? Lukt het om iets wat niet lekker smaakt, toch lekker te maken?

Hoe groeit een zaadje uit tot iets wat uiteindelijk op ons bord belandt?

Hoe kun je in de stad voeling krijgen met de herkomst en groeiwijze van ons eten?

Met Oogst willen Jolan Moonen en Charlotte D'Haese een plek creëren waar kinderen op een speelse en duurzame manier kunnen experimenteren met eten. Oogst stelt het alledaagse van een maaltijd in tijden van snelheid, functionaliteit en overdaad in vraag en wil stil staan bij wat voedsel is of allemaal kan zijn.

Jolan heeft een honger naar verschillende manieren van eten, eetculturen en het bereiden daarvan. Na 10 jaar in jeugdtheaterhuis HETPALEIS te koken met en voor kinderen, vindt ze de tijd rijp om ook haar andere passie tot volle wasdom te brengen. In de voedseltuin gaat ze samen met kinderen koken én bouwen met allerlei materialen

Charlotte zit al jaren met de handen in de aarde, elke keer opnieuw verwonderd over het groeiproces van zaadje naar voedsel. Ze is geboeid door de kracht van puur voedsel. Charlotte wil de plezieren van de stad en het platteland combineren en gelooft dat ook daar de toekomst ligt. Duurzaamheid en zelfredzaamheid zijn daarbij sleutelwoorden.

Oogst start vanuit een tuin, doorheen alle seizoenen.

Een voedseltuin in een stad aanleggen, betekent creatief met ruimte omgaan.

De kinderen verzinnen en maken zelf constructies in het atelier om zoveel mogelijk grond/plek te benutten waarin met en voor elkaar gezaaid, gewerkt, gegroeid, gewroet en geoogst wordt. De ene groep bouwt voort/verder op wat de andere groep heeft achtergelaten/gezaaid...

Zo ontstaat een wilde voedseltuin die door velerlei handen groeit en bloeit en waar met vallen en opstaan 'spelend leren' centraal staat.

Als de oogst is binnengehaald, wordt het tijd voor de verwerking.

Hakken, snijden, scheuren, persen, mengen, stoven, bakken, koken, fermenteren of ... Gezamenlijk onderzoeken de kinderen wat er met dit lekkers te maken valt en hoe de maaltijd gepresenteerd en opgegeten kan worden. Dit kan gewoon aan tafel zijn, maar misschien zijn er andere ideeën die in het atelier uitgewerkt kunnen worden.

Oogst doelt op kinderen van 6 tot en met 12 jaar.

Samen met Charlotte en Jolan werken ze in projectvorm, 5-daagse vakantieweken of als naschoolse opvang.

Van tuinbed tot dessert, helemaal zelf.