Causses

General information

Causses est une jeune marque de distribution alimentaire, à la manière de ce que les anglo saxons ont pu faire en la matière (Neil's Yard, Dayles Ford par exemple). Causses est tout à la fois :

- un magasin d’alimentation générale de qualité (fruits & légumes de saison ; Beurres, Œufs, Fromages ; Jambons, Saucissons & Salaisons ; Bocaux, Conserves & Aromates ; Bonbons ; Vins Nature & Spiritueux) ;

- Et une fabrique de Soupes, Salades, Sandwichs & Plats du jour autour des couleurs et de la saison qui permet aussi d’apprendre à cuisiner au travers de cours de cuisine.

Chez Causses, nous sommes attentifs à la saison, aux savoir faire traditionnels.

Nous essayons au maximum de traiter avec des producteurs locaux, qui élaborent des produits sans y ajouter ce qui nous paraît superflu (gluten, conservateurs, colorants & additifs industriels).

Nous visons à fédérer une communauté de consomm’acteurs épicurieux, qui s’intéressent aux produits, à leur histoire en leur offrant la possiblité :
- De les acheter bruts au sein de la boutique ;
- D’apprendre à les transformer au travers des cours de cuisine dispensés par Esprit Cuisine, l’Ecole de Nathaly Ianniello ;
- De les consommer transformés au sein de la Fabrique ;

En outre, notre vision partenariale nous a conduit à proposer des menus différents chaque semaine, sur la base des produits en vente dans le magasin, pour les personnes pressées. Ces menus sont développés par des jeunes en formation Cuisine au Lycée Professionnel de Thiais, dépendant de la Fondation d’Auteuil.