Auberge de Banne

General information

AUBERGE DE CHARME, TERRASSE UNIQUE, CUISINE SOIGNEE ET DE SAISON, HOTEL ETOILE
Sélection Guide Michelin 2017
Sélection Guides Rivages

Conquis par cette ancienne demeure aux lignes architecturales typiquement ardéchoises, les propriétaires instillèrent talent et besogne au service de sa résurrection. En 2011, c'est d'abord un restaurant arborant un style Bistrot des années 30 qui ouvrit ses portes. Depuis 2013, l'édifice proposait une hôtellerie dont l'attrait et les prestations l'affiliaient à Château & Hôtels Collection. En 2014, l'hôtel ajoute 4 étoiles à ce blason.
Réalisée avec art et subtilité, l'Auberge s'accorde parfaitement à son environnement.

LE RESTAURANT

La carte du restaurant de l'Auberge de Banne concilie bonne chère traditionnelle, incontournables spécialités de pays, bontés de la mer et cuisine provençale.
La cave recèle une sélection remarquable de 300 vins, dont certaines grandes références régionales.

Intra muros ou sur l'incontournable terrasse, les visiteurs attablés profitent d'un décor recréant le bien-vivre d'une époque révolue, et peuvent se rassasier tout au long de la journée.

L'HOTEL ****

L'Auberge de Banne invite à une pause à la fois chic et authentique. Sa façade restaurée sans excès et joliment végétalisée dévoile à peine l'existence de douze chambres au caractère singulier, dont l'une, dédiée aux familles, est pourvue de deux espaces indépendants.
Elles privilégient un charme sans ostentation, et un confort parfait. Toutes climatisées, elles possèdent des salles de bain coquettes.

UNE PISCINE …

Depuis l'été 2014, les usagers de l'hôtel bénéficient du confort d'une piscine. Enlacé de murs anciens restaurés soigneusement, agrémenté de plantes méridionales, l'endroit respire la quiétude d'un patio.

L'AUBERGE ET SES ENVIRONS

Offrant une vue imprenable sur le Bas-Vivarais, le charmant village de Banne constitue un joyau patrimonial de l'Ardèche méridionale. Lovée au pied des contreforts des Cévennes, cette cité du Canton des Vans, est à bon droit estampillée "village de caractère".
La cité s'étend entre les vestiges d'un château autrefois dit "merveille de la région", dont subsistent encore les somptueuses écuries, et l'église néogothique dont le parvis s'anime à l'heure du marché. Entre ces deux figures du bourg, se déclinent histoires et nature généreuse qui font le bonheur des presque 700 habitants de Banne et de leurs visiteurs.
C'est sur la place du Fort, en contrebas des ruines du château et de son castrum, que campe paisiblement l'Auberge de Banne.
Le ruissellement de la fontaine et l'ombrage des arbres centenaires offrent une ambiance à la fois gaie et paisible magnifiée par la présence de la bâtisse au charme suranné.

L'EPICERIE_GLACIER DE L'AUBERGE DE BANNE

Sur la place, "l'épicerie de l'Auberge" promet des trésors délicieux pour qui convoiterait les produits du pays tels que : miel, fromages caprins, saucissons, délices de châtaignes , bières brassées localement, huiles d'olives, et autres articles distingués de nature à prolonger la magie du séjour.
Cette année, en apologiste de gourmandises rafraîchissantes, la boutique est également devenue "Glacier". Sur la terrasse de l'Auberge, ou loin des convoitises, grands et petits visiteurs pourront se régaler de coupes ou cornets élaborées à partir d' une sélection de produits glaciers artisanaux.