Xavier Lemarre - Consultant en Hotellerie Restauration

General information

Basé à Strasbourg, La Rochelle et Les Sables d'Olonne,
j'apporte mon expertise auprès des futurs acteurs du secteur de
l'hôtellerie restauration ainsi que des professionnels confirmés dans la gestion
quotidienne de leurs établissements afin d'améliorer la
productivité, l'image, les marges. De proposer une organisation
qui permettra aux dirigeants de dégager du temps afin d’investir
celui-ci autrement et au final de pérenniser leur entreprise.
Une fois la confiance installée et fort de mon expérience multi site
je propose également des missions de suppléance des dirigeants.
Très cordialement,