EMESE

General information

Une très ancienne ville Syrienne et la plus grande ville en termes d’espace… Elle se situe au centre du Pays dans une zone agricole très fertile…à environ 162 Km de la capitale Damas.
Les historiens racontent qu’elle a été habitée depuis l'âge de pierre, et a été fondée par les Séleucides depuis le IVe siècle avant JC, et a pu grâce à la souche «Humusiyyah» maintenir son indépendance basée sur une alliance avec l'Empire romain…. L’une des personnalités les plus connues à cette époque « Julia Domna » qui a eu le titre d'impératrice après son mariage avec l’empereur « Septime Sévère » en 187 après JC. Et qui a donné naissance à deux enfants « Caracalla et Publius Gita » ... l’empereur Caracalla, le fils aîné, qui est né dans la ville de Lugdunum (Lyon). À l'âge de sept ans a changé son nom à « Marc Aurèle Augustus » pour confirmer son appartenance à la famille de « Marc-Aurèle » et a pris le Nom de « Caracalla » grâce au type de vêtement gaulois à capuchon et manches longues qu'il avait coutume de porter dès l'âge de douze ans., qui est devenu à la mode à cette époque … c’était l'un des Empereurs Romains les plus connus et plus influents qui a laissé des empruntes sociales et économiques importantes à cette époque ...il a marqué son temps grâce à ses réalisations uniques.
Le caractère d’ Émèse a été tissé durant des centaines d’années de civilisation…brillant à travers la bonté de ses habitants. Leur dignité et générosité …à travers le sourire authentique d’une Emese pleine d’espoir
A travers l’innocence et la compassion qui définit encore les habitants là-bas
A travers l’odeur du jasmin parfumant ses nuits d’été … brillant à travers la nourriture savoureuse que vous n’avez jamais goûté auparavant…des plats à base d’ ingrédients naturels et frais, nous permettant de vous offrir une belle table généreuse haute en couleurs diverses et en goûts.
Bienvenue au royaume des saveurs levantines. Bienvenue à Émèse.