Panadería Kopenacamos

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Panadería · Pastelería · Café

UN SABER HACER TRANSMITIDO DE PADRES A HIJOS

La Panadería Copena Camos, propiedad de Dña. Josefa Copena y su marido, Don Alfonso Valverde, abrió sus puertas por primera vez en 1920, en la parroquia pontevedresa de Camos (Nigrán).

Debido a la escasez que sufría por aquel entonces la comarca, los comienzos fueron especialmente duros. Lo peor, sin embargo, estaba aún por llegar: durante la Guerra Civil Don Alfonso fallece y su esposa, con tres hijos pequeños a su cargo, queda al frente del negocio familiar. Con extraordinario tesón y valentía, Doña Josefa logra sacar adelante a su familia, abriéndose camino en una época difícil para todos… pero aún más para una mujer sola.

Trabajó sin descanso, junto a sus hijos, y apostó por ofrecer a sus clientes una cuidada selección de productos de repostería, además de pan… Poco a poco, su esfuerzo comenzó a dar frutos, y el aroma de sus deliciosos roscones traspasó las fronteras del Valle Miñor, extendiéndose por toda la provincia.

Con el paso de los años, el negocio de Doña Josefa logra consolidarse y el Roscón se convierte en el producto estrella de la casa. Los turistas que llegan a la zona durante la época estival actúan como “embajadores” de la marca en el resto de España... y así comienzan los pedidos desde todos los rincones del país, en un éxito imparable que llega hasta nuestros días y continúa creciendo.

Hoy, Alfonso y Maruxa, nietos de los fundadores, la tercera generación de Copena Camos, custodian con orgullo el secreto de la receta centenaria de su abuela. Saben que un tesoro así no puede perderse y, tanto en Camos como en su nuevo establecimiento de Baiona, ofrecen a sus clientes lo mejor de la repostería moderna pero manteniendo viva la tradición de la elaboración artesanal.