Azienda agricola Fontana Vecchia

General information

L’Azienda Agricola Fontanavecchia nasce nel 2009 da un desiderio maturato da tempo per rimettere a coltura i terreni di famiglia, utilizzando il prodotto tipico di Controne, il fagiolo, diventato nel corso degli anni una specialità conosciuta e apprezzata a livello internazionale. Dopo i successi nella produzione e nella vendita dei Fagioli, Fontanavecchia aderisce nel 2010 al Presidio Slow Food del Fagiolo di Controne. Nel 2011 nascono i primi prodotti in vasetto, lavorati e confezionati nel laboratorio aziendale, tra cui l’origano spontaneo dei Monti Alburni, il macinato di peperoncino piccante e dolce, la passata di peperoncino piccante, i peperoni in agrodolce, i fichi del Cilento, tutti rigorosamente prodotti da coltivazioni dei terreni aziendali. Tutte le colture vengono accuratamente controllate e portate avanti seguendo i regimi dell’antica tradizione e rispettando le direttive del Piano di lotta integrata della Regione Campania a cui l’azienda aderisce.Nel 2012, Fontanavecchia entra anche nel mondo dell’olio extravergine d’oliva, producendo olio extravergine di cultivar Rotondella.Sono in corso le iscrizioni all’olio DOP Colline Salernitane, Fichi bianchi del Cilento DOP e la conversione al biologico di tutti gli ortaggi prodotti dall’azienda.L’Azienda si trova a Controne, nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, alla località Fontana, dove è situata una costruzione che ne è la sede. I terreni dell’azienda, principalmente di proprietà, si estendono per una superficie di circa quattro ettari.