Dott.ssa Caroppo Cesarea Biologa Nutrizionista

General information

Già il filosofo Feuerbach asseriva: ”Noi siamo quello che mangiamo”
La prima cosa che mi sono chiesta quando ho iniziato ad avvicinarmi al mondo dell'alimentazione e della nutrizione è stata da che età sarebbe giusto porre attenzione agli alimenti che assumiamo. Con sorpresa di molti di voi la risposta è : sin dai primi mesi del concepimento, infatti si è visto come gli alimenti assunti dalla madre in gravidanza possano influenzare in modi diversi il destino del nascituro. Da qui il mio interesse per l'alimentazione in generale e soprattutto per quella dei bambini, infatti è opportuno sfatare il falso mito per cui stili alimentari e di vita non corretti in età infantile non abbiano ripercussioni in età adulta. Non meno importante è lo stile di vita e alimentare di noi adulti che in epoca odierna rappresenta il maggiore fattore di rischio per lo sviluppo di numerose malattie cronico-degenerative, e a tal proposito già nel 460 a.c. Ippocrate scriveva: "fà che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo".