OTTO Ristorante

General information

OTTO sta per 20.00, orario di apertura e apparizione del nostro locale che durante le ore diurne prende la forma del TiAmo Caffè.

Cercavamo un luogo dove sperimentare, ricercare e dove fosse possibile avere un contatto diretto e uno scambio con i produttori.

A pochi passi da Milano esistono persone che allevano e coltivano con rispetto ed è questo rispetto che cerchiamo di trasmettere attraverso la nostra cucina.

Creiamo in casa pane, pasta e molto altro e costruiamo i nostri piatti partendo dalla tradizione e dal ricordo, cerchiamo poi di dargli un valore aggiunto tramite nuovi accostamenti e nuove tecniche.