SQUISI'

General information

Presso i nostri tre punti vendita potrete trovare prodotti che vanno dalla sfoglia semplice a quella della domenica denominata casareccia fatta di sola farina "0" ed uovo a quella più rustica(integrale con germogli di grano). I tortellini e gli agnolotti fatti con Brasato di carne. I Ravioli intesi come "contenitori" di ingredienti di prima qualità assemblati e preparati secondo ricette tradizionali o di nostra elaborazione(ad es. ravioli ricotta e spinaci, cacio e pere, alla coda alla vaccinara, alle prugne e pecorino, cernia e gamberi, al limone ecc.). Tra le nostre specialità possiamo annoverare: culurgiones, trofie, fettuccine di castagne, casoncelli, bigoli, pici, strangozzi, maccheroncini, maltagliati, cavatelli, scialatielli, strascinati, orecchiette, malloreddus. Fettuccine al basilico. I piatti pronti da cuocere, tra cui le lasagne(dalla classica Bolognese alla tipica Amatriciana, passando per quella Mediterranea con polipetti affogati, seppie e calamari) le crepes, le parmigiane, i gattò e le crostate. I piatti già cotti, quali le verdure, il vitello tonnato, il roast-beef.