Norcineria Viola dal 1890

General information

La Norcineria Viola nasce nel 1890 nel cuore di Piazza Campo dè Fiori, la piazza più romana di Roma. In questa antica bottega gestita dalla famiglia Viola riscopriamo in maniera semplice e genuina quello che era il fascino della Roma umbertina, abbinato all'eccellenza dei prodotti "Made in Italy" che sono il tratto distintivo della Norcineria Viola. Entrando si viene travolti dai profumi della selezione unica di prodotti provenienti dalla cittadina umbra di Norcia. Si tratta di prodotti ricavati dalle carni di maiale: Salsicce a varia grana e aromi, coppiette, guanciali, pancette, prosciutti e lonze, oltre alla tradizionale corallina romana, si trova una proposta di altri salumi regionali (aquilano, ciauscolo, ecc.), una curata selezione di formaggi stagionali e qualche piatto freddo. Un assaggio è d’obbligo, magari accompagnato da buon bicchiere di vino.