Pasticceria Attilio Servi

General information

Fare il pasticcere è quello che volevo...

La mia vita è variopinta e acrobatica, il mio cammino fortunato.

Potrei dire che l’epilogo, per ora, è stato l’arrivo del quinto figlio, “la ciliegina sopra una torta”, dopo l'incontro con mia moglie Pamela, la base di una vita “sana e dolce".

Un'esistenza ricca di sorprese che hanno colorato e colorano lo scorrere del tempo.

L’incontro con “l’arte pasticcera” è arrivato da ragazzo - ero cameriere in quel periodo - con il desiderio di creare e portare in tavola prodotti di grande qualità.

Ho costruito un progetto di “catering” con un profilo di grande qualità, con il quale ho potuto “servire” in ben 2 circostanze l’indimenticabile papa Giovanni Paolo II, oggi Santo.

Grazie alla mia passione per i dolci, ho insegnato presso la scuola Tuchef di Roma, riuscendo a "trasformare" tre persone, impegnate in altre attività, in professionisti della pasticceria. Attività didattica che spero di continuare per il suo valore di testimonianza ed occasione di incontro umano e professionale con gli studenti aspiranti pasticceri.

Sono convinto, infatti, che fare il pasticcere nasca dall’idea che non siamo fondamentali per vivere, ma importantissimi per offrire emozioni e piacere.