Lumière Bistrot

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L’âge des lumières

Passione e ragione in cucina.

In un epoca che vede la pervasione televisiva di programmi gastronomici, la cucina rischia di essere intesa solo come lo spettacolo che ti ammalia con le sue scenografie, le sue visioni, le sue illusioni, rischiando di deluderti con le sue inconsistenze.

Mentre per noi di Lumière la cucina è sostanza. E’ mangiare.
E’ preparare piatti che poi ti facciano dire “Ho mangiato bene!”

Siamo giovani ed affrontiamo questa prova con passione, idee chiare, umiltà, sacrifico e tanta voglia di creare, inventare, sperimentare.

Per questo proponiamo una cucina curata nella scelta dei prodotti e degli accostamenti. Convinti come siamo che la freschezza sia il primo degli ingredienti, i nostri piatti sono sempre confezionati con prodotti di qualità e di stagione.

Ma siamo anche romani e non rinneghiamo la tradizione, che ci regala ricette impareggiabili come l’amatriciana, la carbonara o il cacio e pepe.

Ricette semplici, gustose e dalla spiccata personalità che non ci sentiamo di tradire con avventate interpretazioni.

Benvenuti in Lumière Bistrot!