Central

General information

Central steht für Rezepte, die es schon sehr lange gibt, die erprobt und gut sind. Es sind zeitlose Klassiker, die unersetzbar sind und nicht neu erfunden werden müssen. Mit modernen Mitteln können die Rezepte aber genauer und beständig in maximaler Qualität umgesetzt werden. Wir verbinden klassische Geschmäcker und bewährte Rezepturen mit neuer Technik bei der Zubereitung.

Bei unseren Cocktails und bei unseren Speisen konzentrieren wir uns auf jede einzelne Zutat und verwenden ausschliesslich Produkte von Herstellern, die uns überzeugen. Unsere Lieferanten sind ebenfalls Menschen, die für ihre Produkte einstehen und diese nach alter Tradition, aber mit optimierten Werkzeugen herstellen.

Kaspar Fenkart