Taumberger

General information

Wir sind absolut davon überzeugt, dass die traditionelle Art des Backens viel geschmackvoller, gesünder und besser für Mensch und Umwelt ist als so mancher moderne Trend. Deshalb nehmen wir es uns einfach heraus, zwischendurch auch einmal nicht mit der Zeit zu gehen.

Und ist die Technik noch so weit: Handarbeit bleibt Handarbeit. Deshalb werden bei Taumberger nach wie vor nahezu alle Backwaren von Hand gewalkt, geschnitten geformt und bestreut.

Wir geben den Dingen die Zeit, die sie brauchen – und lassen den Teig in Ruhe „rasten", bevor es in den Backofen geht. Denn Langsamkeit ist die Mutter aller guten Backwaren.

Bei uns haben uralte Familien-Rezepte einen besonders hohen Stellenwert – weil´s einfach so wunderbar gut schmeckt.

Und wir verwenden nur die besten Zutaten – vorwiegend aus der Region wie z.B. Eier von glücklichen Bio-Hühnern, Kürbiskerne aus der Steiermark, frisches saisonales Obst u.v.m.