Choco Del Sol

General information

Choco del Sol ist eine kleiner „ bean to bar“ Hersteller aus Sachsen. Damit wir den Kakaobauern einen fairen Preis garantieren können haben wir alle Zwischenhändler ausgeschlossen und können so erheblich zur Verbesserung der Lebenssituation der oftmals noch immer benachteiligten indigenen Bevölkerung beitragen. Wir kaufen nur Premium, Bio-fermentierte Trinitario Kakaobohnen. Dafür bezahlen wir qualitätsbasierte Prämien, die einem Vielfachen des von Fair Trade Organisationen geforderten Minimumpreises entsprechen.
Auf diese Weise möchten wir unseren Beitrag leisten für eine nachhaltige Zukunft der Bauern und des von uns allen geschätzten Belize Kakaos.
Für unsere Schokolade verwenden wir einen einzigartigen Kakao- nur zu finden im Regenwald der Mayas von Belize. Die im Schatten von Urwaldriesen gewachsenen Kakaobohnen werden nach sorgfältiger Auswahl besonders schonend geröstet. Dadurch entfalten sie ein außergewöhnliches Aroma mit betörend vielfältigen Geschmacksnuancen. In unserer handwerklichen Manufaktur in Sachsen verwenden wir ausschließlich beste biologische Zutaten. So entsteht in traditioneller Fertigung eine limitierte Auflage an feinsten Schokoladen.