Heinrich Tollkötter GmbH

General information

Aus Liebe zum Handwerk.
Tollkötter ist heute eine der wenigen Bäckereien, in denen noch die selben hohen Maßstäbe an Qualität, Geschmack und Auswahl gelegt werden, wie vor 100 Jahren. Jedes unserer Brote ist ein Unikat, komplett von Hand gefertigt und mit viel Liebe zum Detail gebacken. Die heute üblichen Maschinen zur Herstellung von Massenwaren werden Sie bei uns vergeblich suchen.Für Brötchenstraßen, automatische Brotformanlagen oder industriell vorgefertigte Backmischungen haben wir keinerlei Verwendung.

Stattdessen setzen wir neben handwerklicher Könnerschaft auf handverlesene Zutaten, wie zum Beispiel seltene, fast schon vergessene Getreidesorten, die von ausgesuchten landwirtschaftlichen Betrieben für uns exklusiv angebaut werden.

Unser Angebot: Vielfach prämiert, immer ausgezeichnet.
Seit über 30 Jahren werden unsere Brote vom DLG kontinuierlich ausgezeichnet oder "Der Feinschmecker" hat uns zu einer der besten Bäckereien Deutschlands ernannt. Diesen Anspruch und Genuss sollen unsere Kunden bei unseren über 50 Brotsorten immer wieder erleben. Viele unsere Sorten sind mittlerweile auch glutenfrei oder werden nach Low Carb-Rezepturen gebacken.