KONRAD Bäckerei & Café GmbH

General information

Die Leidenschaft und Faszination für das traditionelle Bäcker-Handwerk und dessen Duft wurde mir bereits durch meine Eltern in die Wiege gelegt: Schon früh begann ich, meinen Eltern über die Schulter zu schauen. Die Ferien verbrachte ich oft in der Backstube, knetete, rührte und probierte Teige und kreierte eigene Spezialitäten. Meine Karriere schien vorprogrammiert, aber ein anderes Handwerk zog meine Aufmerksamkeit auf sich: Es folgte ein Studium der Elektrotechnik. Die Leidenschaft für das Bäckerhandwerk blieb jedoch ungebrochen, und so kehrte ich nach dem Studium in das Unternehmen meiner Eltern zurück.

Doch suchte ich stets den eigenständigen Weg: In Niedergörsdorf OT Altes Lager fand ich den geeigneten Standort und ließ auf historischen Grund 2012 meine eigene Produktionsstätte entstehen. Ich habe damals ganz allein gestartet und nach und nach Mitarbeiter aus der Region eingestellt. Heute besteht unser Team aus mehr als 10 Bäckermeistern sowie Konditoren und über 80 freundliche Fachkräfte findet man in unseren Filialen in Brandenburg unweit von Berlin.

Die KONRAD Bäckerei sehe ich als Veredler regional erzeugten Getreides. Traditionelle Herstellung in Verbindung mit Rohstoffen aus meiner Heimat halte ich für die zukunftsfähige Fertigung von gesunden Backwaren ohne Geschmacks- und Konservierungsstoffe. Die Liebe zu Brandenburg und dessen Menschen in unseren Produkten genussvoll zu vereinen, das ist mein Anliegen.

Herzlich Willkommen in unserer Genussbäckerei!
Ihr
Sven Konrad