El Viejo Oso

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Desde finales del siglo XIX, muchos europeos (españoles, italianos, alemanes) llegaron a la Argentina intentando escapar y olvidar las guerras. Pero nunca olvidaron su oficio, su saber...
En 1936, Robert Baer envía a su hijo Gustav Hermann a estudiar a la Escuela de Pasteleros de Suiza.
El destino quiere que Don Gustavo, aquel muchacho alemán, llegue a la Argentina, donde consigue alquilar media mesa de mármol y elabora exquisitos mazapanes de almendra. A los mazapanes los siguen luego algunos bombones y finalmente una gran chocolatería...

Varias décadas después, Don Gustavo envía a su vez a su hijo Claudio a formarse en la Escuela de Chocolateros de Solingen y luego en Berlín, bajo el ala de la familia de Ulrich Spengler, amigo de Don Gustavo y propietario de Sawade, la fábrica que –literalmente– proveía de trufas al emperador Guillermo I.
En 1991, Claudio Baer transforma su taller especializado en trufas en... El Viejo Oso.

Contamos con cinco sucursales:

LA LUCILA- Debenedetti 647 (¡NOS MUDAMOS!)
Tel. 4711.5336
Horario: lunes a viernes de 9.30 a 19.00. Sábados de 10.00 a 19.00 (horario corrido)

•SAN ISIDRO- Juan S. Fernández 1291
Tel. 4723.1856
Horario: lunes a sábados de 10.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00.

•BELGRANO- La Pampa 2120
Tel. 4783.4646
Horario: lunes a viernes de 10.00 a 19.30. Sábados de 10.00 a 14.00.

•RECOLETA- Montevideo 1594
Tel. 4811.0211
Horario: lunes a viernes de 10.00 a 20.00.
Sábados de 10.00 a 14.30.

•PALERMO- Scalabrini Ortiz 2770
Tel. 4802.0054
Horario: lunes a viernes de 10.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00. Sábados de 10.00 a 14.00.